Cake façon raffaelo

Etape 1 /6

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.

• 1 Oeuf
• 50g Sucre

Etape 2 /6

Ajouter la fécule, la farine et la levure et mélanger. Incorporer l’huile et la coco râpée.

• 35g Farine
• 35g Maïzena
• 5g Levure chimique
• 30g Huile de coco
• 60g Noix de coco râpée

Etape 3 /6

Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger. Ajouter ensuite la crème fraiche et les noisettes concassées.

• 50g Chocolat blanc
• 25g Noisettes concassées
• 50g Crème liquide

Etape 4 /6

Monter le blanc en neige et incorporer au mélange précédent.

• 1 Blanc d'oeuf

Etape 5 /6

Cuisson mode P2 pour 25 minutes

• Moule à 6 mini cakes

Etape 6 /6

Préparer le glaçage rocher en faisant fondre le chocolat blanc. Ajouter l'huile et les noisettes concassées. Napper les cakes de glacage puis mettre au frais pour figer.

• 125g Chocolat blanc
• 20g Noisettes concassées
• 10g Huile de coco