Cœurs fondants à la fraise
- Temps Total 39min
- 15min
Préparation - 24min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (9)
Recette améliorée
Le badge "recette améliorée" est réservé aux recettes ayant été testées et validées par nos chefs pour vous garantir un goût et un résultat optimal avec votre produit.
Ingrédients
1 fournée
2 Œufs
60 g Sucre cassonade
50 g Farine T55
15 g Cacao amer en poudre
80 g Chocolat noir pâtissier
120 g Beurre
90 g Confiture de fraise
60 g Chocolat noir pâtissier
6 g Beurre de cacao (ou huile neutre)
6 Fraises
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Réalisez les fraises coque chocolat. Dans un bol, faites fondre au micro-ondes le chocolat noir coupé en morceaux avec l'huile ou le beurre de cacao. Mélangez pour obtenir une préparation homogène et lisse.
Etape 2 /7
Trempez les fraises dans le chocolat jusqu'à la moitié de leur hauteur puis déposez-les sur un papier cuisson afin que le chocolat durcisse.
Etape 3 /7
Réalisez les cœurs fondants. Dans un récipient, fouettez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine. Mélangez.
Etape 4 /7
Placez le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans le moule antiadhésif. Lancez le programme le temps indiqué. Remuez le chocolat pour le lisser puis ajoutez-le au mélange sucre/œufs/farine.
Etape 5 /7
Beurrez les moules. Répartissez équitablement la pâte, environ 65 g par moule ainsi que la confiture de fraise sur le dessus, sans appuyer.
Etape 6 /7
Lancez le programme le temps indiqué.
Etape 7 /7
Laissez refroidir légèrement, déposez une fraise sur chacun des cœurs fondants et servez aussitôt.