Cœurs crémeux au café et au mascarpone

Name: Cœurs crémeux au café et au mascarpone
Total time: 43 min
Yield: 1
Ingredients: 2g Café en poudre instantané (0,5 càc); 5cl Lait; 2 Blancs d'œufs; 70g Sucre en poudre; 1pincée Sel; 110g Mascarpone; 140g Farine; 4g Levure chimique (1 càc); 90g Mascarpone; 20g Pépites de chocolat; 10g Sucre glace

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Temps Total 43min

Préparation
25min
Cuisson
18min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Recette améliorée

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Ingrédients

1 fournée

2 g Café en poudre instantané (0,5 càc)
5 cl Lait
2 Blancs d'œufs
70 g Sucre en poudre
1 pincée Sel
110 g Mascarpone
140 g Farine
4 g Levure chimique (1 càc)
90 g Mascarpone
20 g Pépites de chocolat
10 g Sucre glace

Accessoires

6 moules muffin Creabake
9 cups muffin Creabake

Préparation

Etape 1 /6

Dans un récipient, mélangez le mascarpone, les pépites de chocolat et le sucre glace. Réservez au réfrigérateur.

90g Mascarpone
20g Pépites de chocolat
10g Sucre glace

Etape 2 /6

Dans un récipient, diluez le café instantané avec le lait.

2g Café en poudre instantané (0,5 càc)
5cl Lait

Etape 3 /6

Dans un récipient, mettez les blancs d'œufs, le sucre et le sel. Fouettez avec un batteur électrique pour faire mousser. Ajoutez le mascarpone et fouettez. Ajoutez le mélange café/lait et fouettez à nouveau. Ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure et fouettez. Mélangez encore à l'aide d'une spatule souple pour bien racler les bords du récipient.

2g Café en poudre instantané (0,5 càc)
5cl Lait
2 Blancs d'œufs
70g Sucre en poudre
1pincée Sel
110g Mascarpone
140g Farine
4g Levure chimique (1 càc)

Etape 4 /6

Versez la pâte jusqu'à la moitié des moules. Déposez au centre une cuillère de mascarpone aux pépites de chocolat. Répartissez la pâte restante par-dessus.

Etape 5 /6

Lancez le programme le temps indiqué.

Etape 6 /6

Laissez refroidir puis démoulez. Dégustez.