Brownies Aux noix de pécan caramélisées

Etape 1 /8

Faire un caramel avec les 80 g de sucre et l'eau, quand ça commence à être blond, rajouter les noix de pécan en baissant le feu, mélanger sans arrêt et puis en dehors du feu continuer de mélanger jusqu'à ce que ça se détache, remettre à feu vif quelques secondes et hors du feu recommencer à mélanger. Les noix de pécan doivent se détacher individuellement. Les laisser refroidir sur un plat ou une assiette.

• 80g Sucre en poudre
• 20g D'eau
• 125g De noix de pécan

Etape 2 /8

Faire fondre le beurre température minimum au micro-ondes

• 120g De beurre doux

Etape 3 /8

Le rajouter dans les oeufs battus.

• 2 Oeufs

Etape 4 /8

Faire fondre le chocolat au micro-ondes, rajouter à la préparation

• 60g De chocolat au lait
• 140g De chocolat noir

Etape 5 /8

Ajouter la farine et les 2 pincées de sel

• 50g Farine
• 2pincée Fleur de sel

Etape 6 /8

Et en dernier ajouter les noix de pécan caramélisées.

• 125g De noix de pécan

Etape 7 /8

Etaler dans le moule anti adhésif où vous aurez mis au préalable une feuille de cuisson.

• 80g Sucre en poudre
• 20g D'eau
• 125g De noix de pécan
• 60g De chocolat au lait
• 140g De chocolat noir
• 2 Oeufs
• 120g De beurre doux
• 50g Farine

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 8 /8

Laissez refroidir et mettre au frigo avant de découper en petits carrés et dégustez.

• 80g Sucre en poudre
• 20g D'eau
• 125g De noix de pécan
• 60g De chocolat au lait
• 140g De chocolat noir
• 2 Oeufs
• 120g De beurre doux
• 50g Farine
• 2pincée Fleur de sel