Bibimbap

Etape 1 /9

Préparez la marinade : dans un bol, mélangez la gousse d'ail hachée, la moitié du miel, le vinaigre de riz, un tiers de l'huile de sésame et la sauce soja. Versez cette marinade sur la viande hachée et mélangez bien. Réservez au frais.

• 1gousse Ail
• 2càs Miel
• 1càs Vinaigre de riz
• 3càs Huile de sésame
• 2càs Sauce soja
• 150g de bœuf haché

Etape 2 /9

Coupez le concombre et la carotte en fins bâtonnets. Lavez les feuilles d'épinards.

• 0.5 Concombre
• 1 Carotte
• 170g Epinards frais

Etape 3 /9

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites revenir séparément les bâtonnets de concombre, de carottes et les feuilles d'épinards dans un tiers de l'huile de sésame. Assaisonnez de poudre d'ail et de poivre. Réservez.

• 3càs Huile de sésame
• 0.5 Concombre
• 1 Carotte
• 170g Epinards frais
• 3pincée Ail en poudre
• Poivre

Etape 4 /9

Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la pâte de curry rouge, les graines de sésame, le restant de miel et d'huile de sésame. Ajoutez l'eau.

• 2càs Miel
• 3càs Huile de sésame
• 2càs Pâte de curry rouge
• 1càs Graines de sésame
• 6cl Eau

Etape 5 /9

Faites cuire le riz dans de l'eau salée bouillante.

• 200g Riz

Etape 6 /9

Faites dorer la viande hachée dans la poêle avec un filet d'huile de sésame. Réservez.

• 150g de bœuf haché

Etape 7 /9

Faites cuire les œufs au plat dans la même poêle.

• 2 Œufs

Etape 8 /9

Dans 2 bols, disposez le riz cuit au centre. Placez les bâtonnets de carottes et de concombre, les épinards, les pousses de soja et la viande hachée cuite sans les mélanger. Placez l'œuf au plat au milieu.

• 100g Pousses de soja

Etape 9 /9

Garnissez de graines de sésame et de coriandre fraîche. Servez avec la sauce.

• Coriandre fraîche