Poitrine de porc thym et érable

• 800 g de poitrine de porc en tranches assez épaisses
• null
• Pour la marinade :
• 3 cuil. à soupe de sirop d'érable
• 3 cuil. à soupe de jus d’orange
• 2 cuil. à soupe de ketchup
• ½ botte de coriandre hachée
• 3 branches de thym
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Dans un grand plat, versez tous les ingrédients de la marinade, mélangez puis ajoutez les tranches de poitrine de porc. Enrobez-bien tous les morceaux puis couvrez le plat de film alimentaire, et laissez la viande mariner 1 à 2h au frais.

Préparez l’aromatisation puis préchauffez le barbecue thermostat 5 avec le couvercle fermé.

Lorsque le barbecue est chaud, répartissez les tranches de poitrine sur la grille, fermez le couvercle et laissez cuire 7 à 8 min de chaque côté.