Maxi cookie vitalité

• 20 g de cassonnade
• 50 g de beurre mou
• 20 g d'œufs battus
• 70 g de farine
• 2 gouttes d'extrait de vanille liquide
• 2 pincées de fleur de sel
• 2 pincées de levure
• 25 g de flocons d'avoine
• 25 g de cranberries
• 16 g d'amandes
• 15 g de mélange graines (lin, tournesol, chia..)

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre, le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter l'œuf puis la farine, la fleur de sel et la levure. Et enfin, ajouter les amandes concassées grossièrement, les flocons d'avoine, les cranberries et les graines. Bien amalgamer la pâte.

Former une boule et placer dans le moule. Aplanir de la main et mettre à cuire en mode P2 pendant 19 min.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes et placer sur une grille pour la fin du refroidissement.