Comment savoir si la poêle est suffisamment chaude pour commencer la cuisson ? 
Faites chauffer la casserole à feu moyen. Au bout de 2 minutes, faites tomber une petite quantité d'eau dans la poêle. Si elle grésille et s'évapore, la poêle n'est pas encore prête. Attendez encore une minute, puis réessayez. La poêle est prête pour la cuisson, lorsque l'eau perle comme une bille et glisse sur la surface comme du mercure.













