Étape 1
Versez l’huile d’olive dans le wok Ingenio

Étape 2
Configurez le Thermo-Coach, sélectionnez le mode poisson et démarrez la cuisson.

Étape 3
Lorsque le Thermo-Coach émet un signal sonore, mettez les crevettes dans le wok et réglez le minuteur sur 3 min. Mélangez de temps à autre.

Étape 4
Puis ajoutez le reste des ingrédients et, à nouveau, réglez le minuteur sur 3 min.

Étape 1
Réalisez des entailles au couteau côté peau. Salez et poivrez le magret.

Étape 2
Configurez le Thermo-Coach, sélectionnez le mode viande et démarrez la cuisson. Lorsque le Thermo-Coach émet un signal sonore, mettez le magret de canard, côté peau vers le bas, dans la poêle.

Étape 3
Réglez le minuteur sur 7 min. Laissez cuire le magret de canard côté peau. Retirez un peu de graisse de la poêle de temps à autre. Au signal sonore, réglez à nouveau le minuteur sur 7 minutes et retournez le magret. Laissez cuire.

Étape 4
2 à 3 minutes avant la fin, ajoutez les figues. Lorsque le plat est prêt, arrosez-le avec un peu de vin de Porto. Vérifiez que l’assaisonnement vous convient.

Étape 1
Salez et poivrez les médaillons de veau. Versez le beurre dans la poêle Ingenio.

Étape 2
Configurez le Thermo-Coach, sélectionnez le mode beurre et démarrez la cuisson.

Étape 3
Lorsque le Thermo-Coach émet un signal sonore, placez les morceaux de veau dans la poêle et réglez le minuteur sur 11 min. Retournez la viande de temps à autre.

Étape 4
Puis ajoutez le reste des ingrédients et réglez à nouveau le minuteur, sur 5 min cette fois.

Étape 1
Découpez les pommes de terre en lamelles de potatoes, lavez-les et essuyez-les.

Étape 2
Versez l’huile dans la poêle Ingenio.

Étape 3
Lorsque le Thermo-Coach émet un signal sonore, ajoutez les potatoes et réglez le timer sur 25 min. Remuez les pommes de terre de temps à autre.

Étape 4
Puis ajoutez le reste des ingrédients et réglez à nouveau le minuteur, sur 5 min cette fois. Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez que l’assaisonnement vous convient.

Étape 1
Préchauffez le four à 220 °C. Amusez-vous à faire vos propres pâtisseries.

Étape 2
Pour le caramel : utilisez une grande poêle antiadhésive Ingenio et ajoutez-y l’eau et le sucre. Faites bouillir jusqu’à ce que le mélange ait une couleur de paille dorée. Ne laissez pas trop brunir sinon le mélange aura un goût amer – ce point est très important !

Étape 3
Lorsque le caramel est prêt (pâle), retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre. Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers et disposez-les dans la poêle en rosace. Utilisez des demi-quartiers pour créer une deuxième couche et remplir les espaces. Ajoutez les 25 g de beurre qui restent en petits morceaux sur les pommes

Étape 4
Retirez la pâte brisée du réfrigérateur et roulez-la de façon à former un cercle légèrement plus grand que la poêle. Couvrez les pommes de la pâte..

Étape 5
Rentrez le bord de la pâte entre la poêle et les pommes et saupoudrez 20 g de sucre en poudre sur le dessus. Utilisez la poignée pour mettre la tarte au four. Faites cuire au four environ 40 minutes à 220 °C.

Étape 6
La tarte est prête lorsque le caramel remonte sur les côtés et que la pâte est cuite. Une fois cuite, utilisez la poignée pour retirer la tarte du four et faire tourner la poêle pour décoller la pâte. Laissez refroidir environ 15 minutes. Placez une assiette sur la tarte tatin et inclinez-la légèrement afin d’enlever un peu de liquide. Mettez la poêle de côté. Utilisez la poignée pour démouler la tarte dans l’assiette.

Étape 1
Mélangez les pilons de poulet avec tous les autres ingrédients pour la sauce barbecue dans la sauteuse, recouvrez du couvercle hermétique et mettez de côté quelques heures au réfrigérateur.

Étape 2
Préchauffez le four à 180 °C. Épépinez et tranchez le poivron. Ajoutez le tout à la casserole. Utilisez la poignée pour la mettre au four. Faites cuire pendant 30 minutes.

Étape 3
Faites chauffer l’huile et le beurre dans le wok. Faites revenir les oignons sans les laisser brunir. Ajoutez le riz et remuez doucement (jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide). Ajoutez le liquide (600 cl d’eau ou de bouillon de poulet), portez à ébullition et laissez cuire à feu doux (sans couvrir) de 20 à 25 minutes.

Étape 4
Lorsque le riz est cuit, vérifiez que le poulet sauce barbecue est cuit et servez avec le riz et une feuille de basilic.

Step 1
Préchauffez le four à 180 °C.

Step 2
Pelez et coupez grossièrement les pommes de terre, placez-les dans la casserole et couvrez-les d’eau. Allumez le feu et couvrez avec le couvercle en verre Ingenio. Dans la sauteuse, faites cuire les oignons, les carottes et le céleri sans les laisser brunir. Ajoutez le boeuf haché, assaisonnez de sel et de poivre.

Step 3
Faites sauter, puis ajoutez la purée de tomate et l’ail émincé pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le bouillon, le thym et les feuilles de laurier, puis laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

Step 4
Ajoutez le beurre, le lait et la muscade à la casserole. Lorsque la viande est bien cuite, étalez la purée sur la viande et ajoutez de petits morceaux de beurre çà et là.

Step 5
Utilisez la poignée amovible pour mettre la sauteuse au four. Faites cuire 15 minutes à 180 °C .

Step 6
Retirez la sauteuse du four à l’aide de la poignée et servez immédiatement.

Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.

Étape 2
Dans la casserole, faites bouillir les pommes de terre avec du sel et couvrez avec le couvercle en verre Ingenio. Faites chauffer l’huile et le beurre dans la poêle pour ajouter la viande et les échalotes. Faites saisir la viande environ 5 minutes de chaque côté. Utilisez le couvercle égouttoir pour égoutter les pommes de terre. Ajoutez-les à la poêle à frire.

Étape 3
Utilisez la poignée amovible pour mettre la poêle au four. Faites cuire le bœuf et les pommes de terre au four environ 15 minutes à 180 °C.

Étape 4
Dans la casserole de 16 cm, réduisez le vinaigre, l’estragon et le poivre concassé d’environ 3/4 (moins d’une minute). Enlevez du feu, ajoutez les jaunes d’œufs et battez avec un fouet. Une fois que le sabayon a épaissi et moussé, ajoutez le beurre, petit à petit.

Étape 5
Utilisez la poignée amovible pour retirer le bœuf et les pommes de terre du four.

Étape 6
Tranchez le bœuf et mélangez les pommes de terre avec le gras de cuisson. Servez le tout avec la sauce béarnaise.

Étape 1
Laver les carottes et la courgette. Eplucher les carottes. Couper en julienne les carottes et la courgette.

Étape 2
Sélectionner le mode beurre de votre poignée Thermocoach, attendre l’alerte puis ajouter le beurre dans un wok. Ajouter les échalotes, les faire revenir, puis ajouter les carottes et la courgette, les faire revenir quelques minutes. Faire revenir le tout jusqu’à ce que les légumes soient cuits et croquants. Ajouter l’ail, les herbes de provence, saler et poivrer.

Étape 3
Sélectionner le mode poisson de votre poignée Thermo-coach, attendre l’alerte puis déposer les filets de saumon dans une poêle. Faire dorer les deux côtés de chaque pavé de saumon. Retirer.

Étape 4
Pour la sauce, découper de la ciboulette et de l’aneth. Dans un bol, ajouter le fromage blanc puis un filet de citron, les fines herbes, saler, poivrer et mélanger.