Voorgerecht met garnalen, citroen en kruiden

Etape 1 /6

Klop de room met de mixer tot slagroom. Zet koel en bewaar voor later gebruik.

• 15cl Vloeibare room

Etape 2 /6

Pel de garnaaltjes, maar laat de staartjes eraan. Vul een schaal met de garnaaltjes, de olijfolie, wat piment d'Espelette, zout en peper. Zet koel en laat marineren.

• 24 Rauwe garnaaltjes
• Zout en peper
• Chilipeper
• 12cl Olijfolie

Etape 3 /6

Meng in een kom met een houten lepel de bloem, de gist, het zout en de eieren. Voeg de melk en vervolgens het citroensap en de geraspte citroenschil toe. Eindig met de tuinkruiden.

• 100g Bloem
• 2 eieren
• 50g Melk
• 1zakje Gist
• 1 citroen, sap en geraspte schil
• 2 Fijngeknipte dille
• 2 Bieslook
• 2 zout

Etape 4 /6

Verdeel het beslag over de 6 kuiltjes in de vorm. Bak met programma P2 voor 25 minuten. Wacht 5 minuten voordat je de cakejes uit de vorm haalt. Laat ze geheel afkoelen op een rooster.

Etape 5 /6

Bak de garnaaltjes 2 minuten in een gloeiend hete pan.

• 24 Rauwe garnaaltjes

Etape 6 /6

Snij de cakejes in plakjes. Leg op elk plakje een garnaal en een dotje slagroom.