Spiezen met Mediterraanse zalm en artisjok

Etape 1 /3

Snijd de zalmfilets in blokjes van 2,5 cm. Was de citroen en snijd in dunne plakjes. Maak spiesjes van 3 zalmblokjes, 2 artisjokharten en 3 plakjes citroen.

• 460g Zalmfilet zonder vel
• 1.5 Biologische citroen
• 210g Mini-artisjokharten in een pot (uitgelekt nettogewicht)

Etape 2 /3

Pel en plet het teentje knoflook en meng met de fijngesneden peterselie, olijfolie en zout. Bestrijk de spiesjes met de saus.

• 1teentje Knoflook
• 2el Fijngesneden peterselie
• 6cl Olijfolie
• 1tl Zout

Etape 3 /3

Open de OptiGrill in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 4. Zodra de oven is voorverwarmd, leg de spiesjes op de platen en bakt ze 8 minuten. Draai halverwege het bereidingsproces om.