Muffins fondants patates douces, griottes, coco

Etape 1 /5

Décongeler les cerises. Cuire les patates douces avec un fond d'eau 10min à 600W au micro ondes dans un pichet tupp par exemple (ou les ébouillanter 15min si surgelées)

• 200g Patates douces
• 200g Cerises griottes surgelées

Etape 2 /5

Égoutter les patates. Les mettre dans un saladier avec le beurre et la cassonade, et écraser à la fourchette

• 200g Patates douces
• 80g Cassonade
• 80g Beurre

Etape 3 /5

Ajouter la coco, la farine et les oeufs et mélanger

• 3 Oeufs
• 60g Coco râpée
• 2càs Farine

Etape 4 /5

Ajouter les cerises égouttées et mélanger délicatement.

• 200g Cerises griottes surgelées

Etape 5 /5

Verser dans le moule à muffins et mettre 25min en programme desserts individuels

• Moule à 6 muffins