Etape 1 /5

Faire fondre le beurre pour moi au micro-ondes et laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige avec la pincée de sel et réserver.

• 4 Oeufs
• 125g De beurre
• 1pincée De sel

Etape 2 /5

Fouetter les jaunes avec le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre le lait et la crème puis mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et mélanger. Incorporer les blancs montés en neige et mélanger délicatement. Diviser cette préparation en deux parts plus ou moins égal. Mélanger le sucre de coco avec la noix de coco.

• 4 Oeufs
• 100g De Sucre blanc
• 20g De sucre de coco
• 125g De beurre
• 150g De farine
• 1 1/2 sachet de levure chimique
• 50g De lait
• 50g De crème liquide
• 12g De noix de coco

Etape 3 /5

Dans une préparation mettre le cacao amer plus 4 cuillères à café du mélange sucre de coco noix de coco puis bien mélanger. La pâte chocolat est un peu plus épaisse c'est normal. Dans l'autre préparation mettre l'arôme de vanille les grains de vanilles et les 4 cuillères à café du mélange sucre de coco noix de coco et mélanger. Pour plus de gourmandise j'ai rajouté 50 g environ de noix de coco dans la pâte cacao selon les goûts.

• 2càs De cacao amer
• 2càc D'arôme vanille
• 2càc De vanille en grains
• 50g De noix de coco

Etape 4 /5

Mettre une cuillère à café de pâtes cacao à chaque extrémité du moule et combler les trous avec la pâte vanille.

• 4 Oeufs
• 100g De Sucre blanc
• 20g De sucre de coco
• 125g De beurre
• 150g De farine
• 1 1/2 sachet de levure chimique
• 2càs De cacao amer
• 50g De lait
• 50g De crème liquide
• 2càc D'arôme vanille
• 2càc De vanille en grains
• 1pincée De sel
• 50g De noix de coco
• 12g De noix de coco

Etape 5 /5

Cuire les gâteaux à 180 degrés pendant 20 minutes programme P6. Pour ma part j'ai laissé le couvercle fermé pendant 5 6 minutes car je les ai trouvés un peu pâle. Laisser refroidir avant de les démouler.

• Moule à 12 mini muffins Tefal