Etape 1 /9

Mélangez tous les éléments de la vinaigrette.

Etape 2 /9

Coupez la lotte en 12 gros dés, mélangez-les avec les huiles de sésame, de colza et le curcuma.

Etape 3 /9

Laissez mariner 1 heure.

Etape 4 /9

Lavez le chou et émincez-le.

Etape 5 /9

Divisez délicatement le tofu en 4.

Etape 6 /9

Disposez sur la plancha les dés de lotte et les tranches de tofu.

Etape 7 /9

Laissez cuire et colorer 4 min sur chaque face thermostat 5.

Etape 8 /9

Dressez sur les assiettes et rajoutez quelques gouttes de vinaigrette.

Etape 9 /9

Assaisonnez le chou chinois avec le reste de la vinaigrette.