Tomates rôties et polenta crémeuse au fromage de chèvre

Etape 1 /6

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /6

Faites préchauffer le four à 220 °C.

Etape 3 /6

Lavez les tomates et séchez-les, placez-les sur une plaque allant au four. Arrosez d’huile d'olive. Faites-les rôtir pendant 10 min., retournez les tomates et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les tomates soient dorées, environ 10 min. supplémentaires.

• 700g Tomates cerises tricolores
• 1càs Huile d'olive

Etape 4 /6

Pelez et hachez l'ail. Lavez, triez et séchez les épinards.

• 3gousse Ail
• 600g Pousses d'épinards

Etape 5 /6

Faites chauffer une grande casserole et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni afin de saisir vos ingrédients. Faites revenir une première partie des épinards et l'ail haché à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Ajoutez les épinards restants petit à petit, au fur et à mesure que leur volume diminue. Les épinards sont cuits lorsqu'ils ont rendu toute leur eau et sont flétris. Salez. Réservez les épinards au chaud.

• Sel

Etape 6 /6

Dans la même casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez la polenta et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez mijoter à feu doux environ 10 min. jusqu’à ce que la polenta se soit épaissie. Adaptez le temps de cuisson selon la marque de polenta que vous utilisez. Remuez régulièrement. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de lait. En fin de cuisson, ajoutez le fromage de chèvre et mélangez bien. Servez la polenta crémeuse immédiatement avec les tomates rôties et les épinards.

• 50cl Eau
• 160g Polenta
• 80g Fromage de chèvre frais