Soupe de fraises au basilic
- Temps Total 12min
- 10min
Préparation - 2min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
750 g De fraises
30 cl D’eau
150 g De sucre
0.5 bouquet De basilic frais
Préparation
Etape 1 /6
Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
Etape 2 /6
Lavez et équeutez les fraises.
Etape 3 /6
Dans la Cocotte-Minute®, mettez l’eau, le sucre et les fraises.
Etape 4 /6
Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué.
Etape 5 /6
Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Libérez la vapeur et ouvrez la Cocotte-Minute®.
Etape 6 /6
Ajoutez le basilic frais et passez le mélange au mixeur plongeant. Laissez refroidir complètement puis réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.