Sauté de porc au miel

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Épluchez et hachez l'oignon.

• 1 /2 oignon

Etape 2 /6

Dans la Cocotte-Minute®, faites dorer dans l'huile chaude les cubes de viande et saupoudrez-les de farine.

• 500g D'échine de porc en cubes
• 1 C. à s. d'huile
• 1 /2 c. à s. de farine

Etape 3 /6

Ajoutez les lardons, les oignons et faites-les revenir.

• 1 /2 oignon
• 50g De petits lardons

Etape 4 /6

Assaisonnez, ajoutez la sauge, le thym et le laurier. Versez le miel, le vin et l'eau.

• Sel, poivre
• 1verre D'eau
• 1verre De vin rouge
• 1 C. à s. de miel
• 2feuille De sauge
• 1branche De thym
• 1feuille De laurier

Etape 5 /6

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute® et servez.