Sauté de veau à l'orange

Etape 1 /4

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Pressez les oranges. Pelez et coupez les carottes en gros bâtonnets.

• 1.2kg D'épaule de veau
• 2 C. à s. de Fond de Veau MAGGI
• 3 Grosses oranges à jus
• 9 Carottes

Etape 2 /4

Coupez la viande en gros cubes. Dans la Cocotte-Minute®, placez la viande avec le jus des oranges, 400 ml d'eau, les carottes et le fond de veau.

Etape 3 /4

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /4

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Servez.