Poulet à l'indienne

Etape 1 /8

Coupez les cuisses en 2 au niveau de la jointure.

• 4 Cuisses de poulet

Etape 2 /8

Faites chauffer une sauteuse et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l'huile dans la sauteuse et colorez les cuisses de poulet. Retirez-les de la sauteuse.

• 2càs Huile végétale

Etape 3 /8

Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez, épépinez et découpez en lanières le poivron rouge.

• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1 Poivron rouge

Etape 4 /8

Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron à la sauteuse. Mélangez en grattant les sucs de cuisson puis ajoutez le mélange d’épices.

• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1 Poivron rouge
• 2càs Mélange d’épices indiennes

Etape 5 /8

Cuisez les légumes 5 min. en mélangeant de temps de temps, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

Etape 6 /8

Ajoutez les yaourts, le chutney de mangue et le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Portez à ébullition et ajoutez les cuisses de poulet.

• 4 Cuisses de poulet
• 4 Yaourts natures
• 2càs Chutney de mangue
• 30cl Bouillon de volaille
• Sel, poivre

Etape 7 /8

Couvrez et cuisez 30 min. à fine ébullition.

Etape 8 /8

Rincez et hachez la coriandre. Saupoudrez le plat de coriandre puis servez.

• 2càs Coriandre