Pommes de terre à la niçoise

Etape 1 /8

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Pelez les pommes de terre.

• 500g De petites pommes de terre
• 1boîte 1/4 de tomates pelées
• 1 /2 poivron vert
• 1 Oignon blanc
• 2gousse D'ail
• Origan
• Sel, poivre
• 1tas À thé d'eau
• 2 C. à s. d'huile d'olive

Etape 2 /8

Égouttez les tomates et concassez-les.

• 1boîte 1/4 de tomates pelées

Etape 3 /8

Émincez le poivron et les oignons. Hachez l'ail.

• 1 /2 poivron vert
• 1 Oignon blanc
• 2gousse D'ail

Etape 4 /8

Dans la Cocotte-Minute®, versez l'huile d'olive et faites colorer les pommes de terre en remuant.

• 2 C. à s. d'huile d'olive

Etape 5 /8

Ajoutez les oignons et laissez-les dorer. Ajoutez ensuite le poivron, les tomates, l'ail et l'origan.

• 1boîte 1/4 de tomates pelées
• 1 /2 poivron vert
• 1 Oignon blanc
• Origan

Etape 6 /8

Assaisonnez. Versez l'eau.

• Sel, poivre
• 1tas À thé d'eau

Etape 7 /8

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 8 /8

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Servez parsemé d'olives noires hachées.

• 2 C. à s. d'huile d'olive