Pizza en forme de cœur

Etape 1 /6

Dans un bol, mettez la levure à réhydrater avec l'eau tiède (38 à 40 °C) et le sucre. L'eau ne doit pas être trop chaude au risque de désactiver la levure. Utilisez un fouet pour mélanger si nécessaire et laissez reposer 5 min.

• 100g Eau tiède
• 4g Levure de boulanger sèche (1 càc)
• 1càs Sucre en poudre

Etape 2 /6

Dans un saladier, si vous pétrissez à la main, ou dans le bol de votre robot avec le crochet, versez la farine, le mélange précédent, le sel et l'huile. Pétrissez pendant 3 min. Vous devez obtenir une pâte élastique et bien souple. La pâte peut rester collante. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant au moins 1 h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

• 160g Farine à pizza T00
• 4g Sel (1 petite càc)
• 30g Huile d'olive

Etape 3 /6

A l'aide d'un couteau, découpez des cœurs dans les tranches de chorizo ou de pepperoni. Conservez les chutes pour une autre recette.

• 35g Chorizo ou pepperoni en fines tranches

Etape 4 /6

Aplatissez la pâte à pizza en laissant de l'air dans la croûte pour avoir une jolie forme et étirez-la avec les mains pour lui donner la forme d'un grand cœur. Placez la pâte dans le moule antiadhésif.

• Moule Anti-adhésif Infinity

Etape 5 /6

Badigeonnez la pâte à pizza avec la sauce tomate. Disposez dessus les tranches de chorizo ou de pepperoni. Saupoudrez de mozzarella et d'une pincée d'origan. Lancez le programme le temps indiqué.

• 50g Sauce tomate
• 35g Chorizo ou pepperoni en fines tranches
• 60g Mozzarella râpée
• 1pincée Origan

Etape 6 /6

Servez chaud. Si vous le souhaitez, décorez la pizza de petits cœurs supplémentaires.