Pizza en forme de cœur - Recette Cake Factory Infinity | Tefal
Tefal
Recette de Tefal

Pizza en forme de cœur

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  • Temps Total 4h 55min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    2h 35min
  • Repos
    2h

Ingrédients

1 fournée

  • 100 g Eau tiède

  • 4 g Levure de boulanger sèche (1 càc)

  • 1 càs Sucre en poudre

  • 160 g Farine à pizza T00

  • 4 g Sel (1 petite càc)

  • 30 g Huile d'olive

  • 50 g Sauce tomate

  • 35 g Chorizo ou pepperoni en fines tranches

  • 60 g Mozzarella râpée

  • 1 pincée Origan

Accessoires

  • Moule Anti-adhésif Infinity
    Moule Anti-adhésif Infinity

Préparation

Etape 1 /6

Dans un bol, mettez la levure à réhydrater avec l'eau tiède (38 à 40 °C) et le sucre. L'eau ne doit pas être trop chaude au risque de désactiver la levure. Utilisez un fouet pour mélanger si nécessaire et laissez reposer 5 min.

  • 100g Eau tiède
  • 4g Levure de boulanger sèche (1 càc)
  • 1càs Sucre en poudre

Etape 2 /6

Dans un saladier, si vous pétrissez à la main, ou dans le bol de votre robot avec le crochet, versez la farine, le mélange précédent, le sel et l'huile. Pétrissez pendant 3 min. Vous devez obtenir une pâte élastique et bien souple. La pâte peut rester collante. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant au moins 1 h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

  • 160g Farine à pizza T00
  • 4g Sel (1 petite càc)
  • 30g Huile d'olive

Etape 3 /6

A l'aide d'un couteau, découpez des cœurs dans les tranches de chorizo ou de pepperoni. Conservez les chutes pour une autre recette.

  • 35g Chorizo ou pepperoni en fines tranches

Etape 4 /6

Aplatissez la pâte à pizza en laissant de l'air dans la croûte pour avoir une jolie forme et étirez-la avec les mains pour lui donner la forme d'un grand cœur. Placez la pâte dans le moule antiadhésif.

  • Moule Anti-adhésif Infinity

Etape 5 /6

Badigeonnez la pâte à pizza avec la sauce tomate. Disposez dessus les tranches de chorizo ou de pepperoni. Saupoudrez de mozzarella et d'une pincée d'origan. Lancez le programme le temps indiqué.

  • 50g Sauce tomate
  • 35g Chorizo ou pepperoni en fines tranches
  • 60g Mozzarella râpée
  • 1pincée Origan

Etape 6 /6

Servez chaud. Si vous le souhaitez, décorez la pizza de petits cœurs supplémentaires.

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