Paupiettes de veau sauce forestière

Etape 1 /4

Dans la Cocotte-Minute®, mettez l'huile et saisissez les paupiettes sur les deux faces. Ajoutez les oignons. Laissez dorer.

• 2g
• 50g D'oignons surgelés
• 1 C. à s. d'huile

Etape 2 /4

Versez le vin blanc puis mettez la sauce aux champignons et le mélange forestier. Assaisonnez. Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Pour les évacuer, porter à ébullition pendant au moins 2 minutes sans couvrir.

• 150g De mélange de champignons forestiers surgelés
• 100g De sauce champignons surgelée
• 7.5cl De vin blanc
• Sel fin et poivre

Etape 3 /4

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /4

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Présentez et servez aussitôt.