Pains à la boisson végétale et aux pépites de chocolat

Etape 1 /7

Faire tiédir la boisson végétale de noisette 2 minutes à la casserole.

• 45ml Boisson végétale de noisette

Etape 2 /7

Dans un récipient, mettre tous les ingrédients excepté les pépites de chocolat.

• 45ml Boisson végétale de noisette
• 3cuillère Levure boulangère déshydratée
• 750g Farine T55
• 60g Cassonade
• 2pincée Sel
• 120g Beurre mou

Etape 3 /7

Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit uniforme, amalgamée et se détache des mains. Couvrir le récipient d'un torchon et placer le récipient dans une zone chaude afin de faciliter la pousse de la pâte (1h30).

Etape 4 /7

Chasser l'air de la pâte en la malaxant avec les mains et ajouter les pépites de chocolat.

• 150g Pépites de chocolat

Etape 5 /7

Diviser la pâte en 6 et former des boules. Placer 1 boule de pâte par empreinte du moule et laisser pousser encore 1 heure.

Etape 6 /7

Mélanger le jaune d'œuf avec 1 cuillère à café d'eau et dorer les boules de pâte.

• 2 Jaune d'œuf
• 2cuillère Eau

Etape 7 /7

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.