Etape 1 /7

Découpez les oignons nouveaux en fines rondelles. Pelez et émincez finement la gousse d'ail. Rincez et coupez en 2 les tomates cerises. Lavez les crevettes et séchez-les. Lavez le basilic. Réservez quelques belles feuilles et hachez le reste. Mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau froide jusqu'à l'obtention d'une consistance un peu épaisse.

• 160g Oignons nouveaux
• 1gousse Ail
• 400g Tomates cerises
• 400g Crevettes sans tête, sans carapace et déveinées
• 1botte Basilic frais
• 1càc Fécule de maïs

Etape 2 /7

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites revenir les oignons nouveaux, l’ail et les crevettes dans l’huile pendant environ 2 min. avec le sucre et du sel et poivre.

• 160g Oignons nouveaux
• 1gousse Ail
• 400g Crevettes sans tête, sans carapace et déveinées
• 2càs Huile d'olive
• 1pincée Sucre
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Ajoutez les gnocchis et faites dorer 1 min.

• 800g Gnocchis frais

Etape 4 /7

Ajoutez les tomates et faites revenir 1 min.

• 400g Tomates cerises

Etape 5 /7

Déglacez avec le vin. Versez le bouillon et portez le liquide à ébullition en mélangeant bien. Incorporez la fécule.

• 1càc Fécule de maïs
• 10cl Vin blanc sec

Etape 6 /7

Ajoutez le basilic et assaisonnez le tout de noix de muscade, de sel et de poivre. Laissez cuire environ 8 min.

• 1botte Basilic frais
• Sel, poivre
• 1pincée Noix de muscade

Etape 7 /7

Répartissez le résultat dans des assiettes creuses et servez garni du reste de basilic.