Filets de volaille à la sauce tomate

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Dans la Cocotte-Minute®, mettre l’huile et faire dorer les filets de poulet.

• 2filet De poulet de 150 g
• 1 C. à s. d’huile

Etape 3 /6

Verser le vin blanc. Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Pour les évacuer, porter à ébullition pendant au moins 2 minutes sans couvrir.

• 10cl De vin blanc

Etape 4 /6

Ajouter la sauce tomate. Assaisonner.

• 150g De sauce tomate
• Sel fin et poivre

Etape 5 /6

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Servir. Accompagner d’un riz créole.