Epinards au gratin

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

• 100g De gruyère râpé
• 75cl D'eau
• 20cl De crème
• Sel fin et poivre

Etape 2 /6

Équeutez et lavez les épinards.

• 700g D'épinards en branche

Etape 3 /6

Versez l'eau dans la Cocotte-Minute® et mettez les épinards dans le panier.

• 75cl D'eau

Etape 4 /6

Placez le panier dans la cuve. Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /6

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Mettez la crème dans une casserole avec le poivre et une pincée de sel. Portez à ébullition.

• 20cl De crème
• Sel fin et poivre

Etape 6 /6

Versez les épinards mélangés à la crème dans un plat à four. Saupoudrez de gruyère et gratinez au four. Servez chaud.

• 100g De gruyère râpé