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Recette de Jessy

Brioche sans oeuf sans beurre

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 3h 45min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    3h

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

  • 350 g Farine

  • 215 g Lait ou lait vegétal

  • 1 càc Vanille liquide

  • 21 g Levure fraiche

  • 1 g Sachet sucre vanillé

  • 70 g Huile

  • 5 g Sel

  • 60 g Sucre

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory
Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1/3

Tiédir le lait et ajouter la levure, laisser poser 10 minutes

  • 215g Lait ou lait vegétal
  • 21g Levure fraiche

Etape 2/3

Dans un saladier mélanger farine, sucre, sel et mélanger. Puis ajouter huile, le mélange (lait levure) et vanille. Pétrir à la main 10 minutes Laisser lever 1heure voir 1h30 prêt d'une source de chaleur.

  • 350g Farine
  • 215g Lait ou lait vegétal
  • 1càc Vanille liquide
  • 21g Levure fraiche
  • 1g Sachet sucre vanillé
  • 70g Huile
  • 5g Sel
  • 60g Sucre

Etape 3/3

Dégazez et préparer la brioche selon vos envie Moi jai choisis 9 boules ( chocolat et gros sucre) Laisser ensuite lever encore 1heure à 1h30 Cuisson 30 minute a 180, programme P6

  • Moule antiadhésif Cake Factory