Brioche sans oeuf sans beurre
- Temps Total 3h 45min
- 15min
Préparation - 30min
Cuisson - 3h
Repos
Ingrédients
1 fournée
350 g Farine
215 g Lait ou lait vegétal
1 càc Vanille liquide
21 g Levure fraiche
1 g Sachet sucre vanillé
70 g Huile
5 g Sel
60 g Sucre
Accessoires
Moule antiadhésif Cake Factory
Préparation
Etape 1 /3
Tiédir le lait et ajouter la levure, laisser poser 10 minutes
215g Lait ou lait vegétal 21g Levure fraiche
Etape 2 /3
Dans un saladier mélanger farine, sucre, sel et mélanger. Puis ajouter huile, le mélange (lait levure) et vanille. Pétrir à la main 10 minutes Laisser lever 1heure voir 1h30 prêt d'une source de chaleur.
350g Farine 215g Lait ou lait vegétal 1càc Vanille liquide 21g Levure fraiche 1g Sachet sucre vanillé 70g Huile 5g Sel 60g Sucre
Etape 3 /3
Dégazez et préparer la brioche selon vos envie Moi jai choisis 9 boules ( chocolat et gros sucre) Laisser ensuite lever encore 1heure à 1h30 Cuisson 30 minute a 180, programme P6
Moule antiadhésif Cake Factory