Ailes de poulet et navets

Etape 1 /7

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /7

Éplucher les navets et les couper en morceaux.

• 525g Navets (environ 6)

Etape 3 /7

Dans la Cocotte-Minute®, faire chauffer l’huile. Colorer le poulet sur toutes les faces et piquer la peau de quelques trous.

• 30 Ailes de poulet
• 3 C. à s. d’huile de tournesol

Etape 4 /7

Ajouter tous les ingrédients et verser l’eau. Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Pour les évacuer, porter à ébullition pendant au moins 2 minutes sans couvrir.

• 7tranche De gingembre
• 7 C. à s. de sauce soja
• 6 C. à s. de saké
• 4 C. à s. de sucre
• 3 C. à s. de vinaigre de riz
• 3 C. à s. de miel
• 2 C. à c. de pâte de piment rouge
• 400ml D'eau

Etape 5 /7

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /7

À la fin de la cuisson, laisser reposer 10 min couvercle fermé, feu éteint.

Etape 7 /7

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute® et faire à nouveau chauffer à feu doux pendant 5 min pour réduire la quantité de liquide. Servir.