Aïoli de légumes

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Mélanger le fromage blanc, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un saladier. Ajouter l’ail écrasé et mettre une dizaine de minutes minimum au réfrigérateur.

• 100g De fromage blanc battu 20 %
• 1 C. à s. d’huile d’olive
• 1gousse D’ail écrasée
• 1 /2 c. à c. de moutarde
• Sel et poivre

Etape 3 /6

Laver, éplucher et tailler en quartiers les carottes, les courgettes et les navets. Laver et détacher les fleurettes du brocoli.

• 2 Carottes
• 1 Courgette
• 1 Navet
• 1 /2 brocoli

Etape 4 /6

Disposer tous les légumes dans le panier vapeur. Verser l’eau dans la Cocotte-Minute® et disposer le trépied et le panier.

• 75cl D'eau

Etape 5 /6

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®, disposer les légumes sur un plat et les accompagner de la sauce.