Pizzahapjes

Etape 1 /7

Verwarm het water in de microgolfoven tot het een temperatuur tussen de 38°C en 40°C heeft bereikt. Zorg ervoor dat het water niet te heet is, omdat dit de gist kan deactiveren. Doe de te rehydrateren gist in een kommetje, samen met het warme water en de suiker. Meng goed door elkaar met een garde. Laat het mengsel 3 minuten rusten. De gist moet opgelost zijn.

• 12cl Water
• 0.5tl Bakpoeder
• 1tl Fijne kristalsuiker

Etape 2 /7

Doe de overige ingrediënten bij het vloeibare mengsel en roer met een garde.

• 0.5tl Zout
• 1el Olijfolie
• 120g Speciaal pizzameel
• 20g Pesto
• 50g Mozzarella
• 40g Tomatenpuree

Etape 3 /7

Laat het deeg gedurende 30 minuten rusten op een warme plek.

Etape 4 /7

Verwarm het apparaat voor.

Etape 5 /7

Doe een halve eetlepel deeg in elk vormpje op het bord.

Etape 6 /7

Controleer of het gaar is en start opnieuw indien nodig.

Etape 7 /7

Haal ze uit de vormpjes en dien warm op.