Golubtsy (koolrolletjes gevuld met vlees)
- Temps Total 1h
- 30min
Préparation - 30min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (8)
Optigrill+, grill intelligent, 6 programmes, mode manuel, 4 personnes + plaques gaufres 
Optigrill 4-en-1, Grill intelligent, Fonctions barbecue et four, 9 programmes, Cuissons sur mesure 
Optigrill Elite, grill intelligent, 12 programmes, mode manuel, fonction marquage, 4 personnes Optigrill+, grill intelligent, 6 programmes, mode manuel, 4 personnes Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
12 bladje Witte kool (ongeveer 400 g)
100 g Basmatirijst
150 g Ui, gesnipperd
350 g Rundergehakt
1 tl Gedroogde koriander
Zout, peper
400 g Tomatenpassata (vers of in blik)
50 g Zure room of slagroom
3.5 el Water
1 tl Tijm
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Kook de koolbladeren 5 minuten in een pan met kokend water met wat zout. Haal de bladeren uit de pan, houd ze onder koud water en laat uitlekken. Kook de rijst 10 minuten in het water van de kool. Giet de rijst af en spoel onder koud water.
Etape 2 /5
Pel en snipper de ui. Meng het met de rijst, gehakt, koriander, zout en peper.
Etape 3 /5
Schenk de tomatenpassata op de bodem van de ovenaccessoire, voeg de room, water, tijm, zout en peper toe en meng door elkaar.
Etape 4 /5
Leg een portie van de vulling op de onderkant van een koolblad, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Leg het gevulde koolblad in de saus. Herhaal net zo lang tot je 3 rijen van 4 rollen in de ovenaccessoire hebt.
Etape 5 /5
Zet de accessoire in de OptiGrill voordat het apparaat opgewarmd is. Sluit de Optigrill en zet aan. Het programma Manual wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de oranje kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Laat wanneer de Optigrill is voorverwarmd 30 minuten koken.
Recettes similaires
Golubtsy (rouleaux de chou farcis à la viande)
