Broodjes

Etape 1 /7

Verwarm de melk in de microgolfoven tot deze een temperatuur tussen de 38°C en 40°C heeft bereikt. Zorg ervoor dat de melk niet te heet is, omdat dit de gist kan deactiveren. Doe de te rehydrateren gist in een kommetje, samen met de warme melk. Klop het op tot een mengsel. Laat het mengsel 3 minuten rusten. De gist moet opgelost zijn.

• 8cl Melk
• 30g Suiker
• 4g Bakpoeder

Etape 2 /7

Doe de bloem en het zout in een mengkom. Voeg de olie, het ei en het mengsel van melk, gist en suiker toe. Kneed 2 minuten lang met de hand, voeg dan de zachte boter toe en kneed tot het deeg goed vorm begint te krijgen (ongeveer 2 minuten). Het deeg moet plakkerig zijn. Dek af met een propere doek en laat anderhalf uur rijzen op een warme plaats.

• 200g Bloem
• 1cl Plantaardige olie
• 1 Ei
• 30g Zachte boter

Etape 3 /7

Doe het deeg op een met bloem bestoven tafel en vorm er een bal van door de uiteinden naar het midden te vouwen. Weeg het deeg in stukjes van 80 g en vorm er balletjes van, vouw de uiteinden naar het midden toe. Leg ze op een met bloem bestoven bakplaat en laat gedurende 30 minuten rijzen.

Etape 4 /7

Verwarm het apparaat voor.

Etape 5 /7

Maak met de duim een gat in het midden en vergroot het gat om de donut in het vormpje te plaatsen.

Etape 6 /7

Herhaal dit tot het beslag helemaal opgebruikt is.

Etape 7 /7

Laat het op een rooster afkoelen.