Brownie au noix pécan

Etape 1 /5

Pour commencer dans une poêle mettre 80g de sucre + les 20g d'eau pour faire le caramel, dès que ça commence à être colorer ajouter les noix de pécan dès que les noix de pécan sont bien mélanger avec le caramel mettre de côté sur la planche à découper

• 125g De noix de pécan
• 80g De sucre
• 20g D'eau

Etape 2 /5

Faire fondre le beurre avec les 2 sortes de chocolat au micro-ondes ou à la casserole

• 60g De chocolat au lait
• 100g De chocolat noir

Etape 3 /5

Dans un saladier ajouter les œufs avec le sucre mélanger un peu avec une spatule ou une marise mais pas au fouet. Ensuite ajouter le mélange beurre chocolat à la préparation, la farine et la fleur de sel

• 120g De beurre pâtissier
• 60g De chocolat au lait
• 100g De chocolat noir
• 2 Oeufs
• 150g De sucre
• 40g De farine
• 1pincée De fleur de sel

Etape 4 /5

Ensuite prendre les noix de pécan, couper les un peu puis les rajouter à la pâte et mettre le reste des carrés de chocolat en trop sans les faire fondre. Mélanger le tout toujours avec la spatule ou la marise Assister bien à mélanger pour pas que les noix we pécan soit trop collées dans la pâte

• 125g De noix de pécan

Etape 5 /5

Pour finir mettre une feuille de cuisson dans le moule par préférence chiffoner la feuille avant ce sera plus facile à sortir le brownie une fois cuit du moule. Ajouter ensuite la préparation et mettre en cuisson pendant 30min à 180 degrés

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