Napolitain sans PLV

Etape 1 /4

Pour les deux gâteaux à bases de vanille : Mettre 2 œufs avec de 70g de sucre Ajoutez y 100g de farine , 2 cuillères à soupe de vanille liquide , 100g de crème liquide et 5g de levure . Répéter une seconde fois l’étape pour le deuxième gâteau à la vanille . Pour celui au chocolat enlèver la vanille et y ajouter le chocolat en poudre Chaque gâteaux est cuit 20 minutes

• 210g De sucre
• 300g De farine
• 6 Oeufs
• 410g De crème de coco
• 15g De levure
• 4càs De vanille liquide
• 3càs De chocolat en poudre

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /4

Ganache au chocolat : Verser la crème dans une casserole jusqu’à ébullition et y ajouter le chocolat casser en morceaux 110g de crème

• 150g De chocolat noir

Etape 3 /4

Assemblage : Premier étage : Mettre la génoise à la vanille en premier et la recouvrir de ganache au chocolat . Seconde étage : Recouvrir avec la génoise au chocolat Y ajouter le reste de ganache au chocolat Troisième étages : Recouvrir part la dernière génoise

Etape 4 /4

Glaçage : Mélanger le lait et le sucre glace Déposer le sur le dessus du gâteau FROID Laisse prendre au frai 1h avant de découper les côtés ( petite fantaisie ajouter du colorant dans le glaçage )

• 250g De sucre glace
• 7càs De lait de coco
• Vermicelle décoratif