Mon flan

Etape 1 /6

Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond, et la remettre au frais. Préchauffer le cake factory à 180 degrés pendant la préparation.

• 1 Pâte feuilletée

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /6

Dans un saladier, mélanger au batteur électrique, les œufs, la maïzena, l’extrait de vanille, et 125ml de lait que vous prélevez du litre nécessaire.

• 1l de lait
• 3 oeufs
• 100g de maïzena
• 3càc d’extrait de vanille

Etape 3 /6

Verser le lait restant dans une grande casserole, avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition.

• 1l de lait
• 125g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille

Etape 4 /6

Verser le lait bouillant sur la préparation aux œufs et battre au fouet électrique 1 minute. Puis reverser dans la casserole et chauffer à feu doux et mélanger avec une spatule en bois jusqu’à ce que la préparation épaississe.

• 1l de lait
• 3 oeufs
• 125g de sucre
• 100g de maïzena
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3càc d’extrait de vanille
• 1 gousse de vanille

Etape 5 /6

Verser la préparation sur la pâte feuilletée, et mettre le moule dans le cake factory (attention c’est chaud!) et cuire sur P10 pendant 40 minutes à 180 degrés.

• 1 Pâte feuilletée
• 1l de lait
• 3 oeufs
• 125g de sucre
• 100g de maïzena
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3càc d’extrait de vanille
• 1 gousse de vanille

• Moule à tarte spirale 27cm

Etape 6 /6

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

• 1 Pâte feuilletée
• 1l de lait
• 3 oeufs
• 125g de sucre
• 100g de maïzena
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3càc d’extrait de vanille
• 1 gousse de vanille