Hélènettes- biscuits au jaune d'œuf

Etape 1 /7

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

• 120g beurre

Etape 2 /7

Mélanger dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre

• 3 jaunes d'œufs
• 150g sucre

Etape 3 /7

Ajouter le beurre fondu au mélange

• 120g beurre

Etape 4 /7

Incorporer la farine et la poudre d'amandes et mélanger à la marise jusqu'à obtention d'une pâte homogène

• 150g farine
• 150g poudre d'amandes

Etape 5 /7

Façonner de petites boules de pâte et les déposer dans le moule à mini muffins

Etape 6 /7

Cuire 15minutes à 200° en programme manuel

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 7 /7

Sortir les Helenettes et les laisser refroidir sur une grille avant de déguster