Etape 1 /8

Faire cuire les coquillettes dans de l'eau salée le temps indiqué sur le paquet. Egoutter. Mélanger les pâtes avec l'huile d'olive et réserver.

• 120g Coquillettes
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /8

Dans un premier bol, mélanger la chapelure avec le parmesan et le persil. Réserver.

• 20g Chapelure
• 15g Parmesan râpé
• 1càc Persil ciselé

Etape 3 /8

Dans un second bol, mélanger le gruyère râpé au cheddar. Réserver.

• 40g Gruyère râpé
• 100g Cheddar râpé

Etape 4 /8

Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire à feu moyen en mélangeant au fouet 2 minutes (roux) puis ajouter le lait. Mélanger sans cesse à l'aider d'un fouet jusqu'à épaississement, environ 4 minutes. Assaisonner.

• 25g Beurre
• 20g Farine
• 190ml Lait

Etape 5 /8

Hors du feu, ajouter le mélange de fromage et la moutarde puis verser sur les pâtes. Assaisonner et bien mélanger.

• 2càc Moutarde au miel
• Sel et poivre

Etape 6 /8

Placer une caissette par moule et répartir les pâtes. Saupoudrer de chapelure.

Etape 7 /8

Faire cuire au programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 8 /8

Laisser légèrement refroidir avant de déguster.