Fondue au chocolat

• chocolat noir
• crème fraîche de 20 cl
• cognac (facultatif)
• fruits frais coupés en morceaux : poires, bananes, pommes, pêches, abricots, ananas, pruneaux

Mettre le thermostat sur position 1 et faire fondre la crème fraîche dans le caquelon environ 2 min.

Ajouter le chocolat en petits morceaux et laisser fondre durant 10 min en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis ajouter 2 cuillerées à soupe de cognac.

Pendant la dégustation, laisser le thermostat sur position 1.

Chacun pique un ou deux morceaux de fruits au bout de la fourchette et les trempe dans le chocolat.

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