Porridge au lait de coco, mangue, pulpe de fruits de la passion et framboises

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Disposer le lait de coco, l’eau, les flocons d’avoine et de riz et la noix de coco en poudre dans le fond de la Cocotte-Minute® et porter à ébullition sans couvrir.

• 30cl De lait de coco
• 30cl D’eau
• 80g De flocons d’avoine
• 80g De flocons de riz
• 30g De noix de coco en poudre

Etape 3 /6

Une fois à ébullition, ajouter la levure, le miel et bien mélanger.

• 2càc C. à c. de levure
• 1càc C. à c. de miel

Etape 4 /6

Réduire le feu et poursuivre la cuisson sans couvrir quelques minutes le temps que la préparation épaississe. Une fois la consistance souhaitée obtenue, ajouter les yaourts. Bien mélanger et répartir dans les bols.

• 2 Yaourts

Etape 5 /6

Éplucher la mangue et la couper en dés. Ouvrir les fruits de la passion en deux et récupérer la pulpe. Ajouter les fruits et la purée d’amande sur le porridge, puis décorer de copeaux de noix de coco.

• 4càs C. à s. de purée d’amande
• 1 Mangue
• 2 Fruits de la passion
• 125g De framboises
• 20g De copeaux de noix de coco

Etape 6 /6

Déguster chaud ou froid.