Recette de Tefal

Quatre-quart italien au mascarpone et aux raisins secs

Name: Quatre-quart italien au mascarpone et aux raisins secs
Total time: 63 min
Yield: 3
Ingredients: 9 Petits œufs; 435g Mascarpone; 435g Sucre; 435g Farine; 3 Levure chimique (15 g); 270g Raisins secs; 6 Amandes effilées; 3pincée Sel

4.8/5 -

6 Avis

Temps Total 1h 3min

Préparation
15min
Cuisson
33min
Repos
15min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

3 fournées

9 Petits œufs
435 g Mascarpone
435 g Sucre
435 g Farine
3 Levure chimique (15 g)
270 g Raisins secs
6 Amandes effilées
3 pincée Sel

Préparation

Etape 1 /5

Beurrer le moule et parsemer les amandes effilées au fond.

6 Amandes effilées

Etape 2 /5

Tamiser la farine et la levure chimique et bien les mélanger pour répartir la levure.

435g Farine
3 Levure chimique (15 g)

Etape 3 /5

Dans un saladier, assouplir le mascarpone, le sucre et trois pincées de sel avec une spatule, puis fouetter quelques secondes. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien. Ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter vigoureusement. Ajouter les raisins et mélanger avec une spatule souple en raclant bien les bords du saladier.

9 Petits œufs
435g Mascarpone
435g Sucre
435g Farine
3 Levure chimique (15 g)
270g Raisins secs
3pincée Sel

Etape 4 /5

Verser la préparation dans le moule et déposer le moule dans le Cake Factory.

Etape 5 /5

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes. Laisser tiédir et savourer.