Nombre de personne
Coût
Difficulté
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps de repos
Préparation des crêpes : Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les œufs. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez le beurre fondu petit à petit.
Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait. Laissez reposer la pâte 30 mn.
Pour la garniture : Découpez le saumon fumé en fines lamelles, arrosez de jus de citron. Déposez-les en cours de cuisson une fois la crêpe retournée.
Repliez la crêpe, assaisonnez et servez.