Cake aux raisins

Etape 1 /17

Prechauffer le four à 180°C (Th.6).

Etape 2 /17

Placer un bol sur le plateau de votre balance.

Etape 3 /17

Mettre les raisins secs dans le bol.

• 75g

Etape 4 /17

Commentaire du chef : Pour vos enfants, préparer le cake sans Rhum et faire gonfler les raisins dans l'eau chaude.

Etape 5 /17

Ajouter le Rhum et les laisser macérer pour bien les faire gonfler.

• 2cl

Etape 6 /17

Placer le bol de votre robot ou un saladier sur la balance.

Etape 7 /17

Verser le sucre.

• 125g

Etape 8 /17

Ajouter ensuite (les) oeuf(s) et la levure. Saler et battre le mélange à l'aide d'un fouet (ou mixer 15 secondes avec votre robot).

• 0.5sachet
• 3pièce

Etape 9 /17

Incorporer la farine petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.

• 200g

Etape 10 /17

Ajouter le beurre fondu.

• 125g

Etape 11 /17

Égoutter les raisins, les mettre de côté puis verser le Rhum de macération dans la pâte. Mélanger de nouveau (ou mixer la préparation 30 secondes).

Etape 12 /17

Placer de nouveau le saladier ou le bol de votre robot sur la balance

Etape 13 /17

Ajouter les fruits confits à la pâte.

• 75g

Etape 14 /17

Rouler les raisins dans un peu de farine. Les ajouter à la préparation puis mélanger.

Etape 15 /17

Commentaire du chef : Ajouter un peu de cannelle et des noix pour une touche « so british ». Il est possible également de remplacer les raisins par des fruits confits.

Etape 16 /17

Verser la pâte dans un moule chemiser. Enfourner 45 minutes à 180°C (Th.6).

Etape 17 /17

Laisser tiédir avant de déguster.