Cake à la patate douce

Cake à la patate douce

Dessert

  • 1

    recipe.unit.

  • Pas cher

    Coût

  • Facile

    Difficulté

  • Temps de préparation

  • Temps de cuisson

  • 15 min

    Temps de repos

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 cuil. à soupe rase de levure chimique (10 g)
  • 1 cuil. à café rase de cannelle
  • ½ cuil. à café de gingembre en poudre
  • 3 œufs
  • 160 g de sucre roux (ou cassonade )
  • 20 cl d’huile neutre
  • 250 g de patates douce pelées et mixées en fine semoule
  • 50 g de canneberges
  • 50 g de cacahuètes
  • 1 pincée de sel

Préparation

Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.

Aux jaunes, ajouter le sucre et une pincée de sel. Fouetter pour rendre le mélange un peu mousseux et blanchi. Ajouter l'huile en fouettant.

Tamiser la farine, la levure et les épices. Les ajouter au mélange précédent.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer en 3 fois.

Terminer en ajoutant le patate douce, les canneberges et les cacahuètes. Mélanger. Verser dans le moule beurré. Le déposer dans le Cake Factory.

Lancer le programme manuel, à 190°C pour 60 min. Laisser tiédir, démouler et savourer.