Mesclun aux truffes

Mesclun aux truffes

Entrée

  • 4

    Nombre de personne

  • Pas cher

    Coût

  • Très facile

    Difficulté

  • Temps de préparation

  • Temps de cuisson

Ingrédients

  • 2 truffes de 20 à 30 g
  • 4 cuillerées à soupe d’huile de noix
  • 10 cl de jus de truffe
  • 300 g de mesclun

Préparation

Pour la préparation du mesclun aux truffes: Couper les truffes en fines tranches avant de les ranger sur un plat. Arroser de quelques gouttes d’huile de noix la préparation. Pour la préparation de la vinaigrette du mesclun aux truffes:

Dans un saladier, verser le jus de truffe avec le reste de l’huile de noix. Battre le mélange puis ajouter le mesclun.

Pour le dressage du mesclun aux truffes: Mélanger bien le tout. A Servir frais.